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香果在调料中的作用(香果在调料中可以起到提味增香的作用)

互联网   2023-05-15 19:36:07


【资料图】

最佳答案香果在调料中可以起到提味增香的作用，还能去除一些食材的异味等。香果，又名川芎，芎藭，胡藭，马衔等，它是一种中草药植物，它辛辣芳香，具有油性，有辣味和浓烈的香气，具有很强的药用价值。内容摘要香果，又名川芎，芎藭，胡藭，马衔等，它是一种中草药植物，它辛辣芳香，具有油性，有辣味和浓烈的香气，具有很强的药用价值。香果在调料中的作用香果常用于配制卤汤，腌制食品或炖制肉类，可以去异味，增香辛，用于配制各种卤汤及制做卤猪肉，烧鸡之用。

香果能起到调味的作用，还能去除一些食材的异味。香果，又称川芎、川芎、马衔等，是一种辛辣芳香、油腻、辛辣、香味浓郁的中草药植物，具有很强的药用价值。

香果在调味料中的作用

香果常用于制作卤汤、腌制品或炖肉，可去除异味，增加香味，用于制作各种卤汤，制作卤猪肉、烧鸡。

香果可以破碎，但不能油炸，否则会失去或削弱其独特的香味。香果去壳后的香果干也叫肉豆蔻。

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